terroir - MARCHOUCREUSE 23

12 décembre 2018

LA GOUERA, UN DESSERT CREUSOIS SURPRENANT ET SAVOUREUX !

V otre 1ère mission va consister à éplucher des pommes de terre (vous avez bien lu : des pommes de terre !) que vous coupez ensuite en dés avant de les faire cuire dans un bon volume d'eau (astuce: profiter de l'énergie que vous utilisez pour cuire les...

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Tags: terroir, Creuse, Gouère

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3 mars 2018

L'ANCESTRAL ET DÉLICIEUX FRISSON DE LA VEILLÉE

I l y a plusieurs centaines d'années, d'étranges histoires étaient transmises de génération en génération : plus elles étaient incroyables, plus elles faisaient oublier leurs soucis à des paysans creusois dont la vie était alors bien difficile. Du coup,...

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Tags: traditions, terroir, Creuse, la Gallière

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19 septembre 2017

L'authentique vieille recette du fondu creusois paysan

E n 1942 (dans une France occupée qui se serre la ceinture), madame J. Janicaud (membre de la Société des Sciences de la Creuse ) retrouve la recette d'un plat traditionnel de la Creuse que (depuis des siècles) les paysans creusois élaborent avec peu...

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Tags: terroir, Recettes, Société des Sciences de la Creuse, Fondu Creusois, J. Janicaud

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11 juillet 2017

Jeanne d'Arc vient dans la Creuse recruter des soldats pour le roi de France

L a charmante D5 quitte le sud de Dun-le-Palestel et vous confie (rapidement) à sa consoeur la D913 qui prend la direction de Saint-Vaury. Elle rencontre en chemin (sur sa gauche) la D 78 qui zigzague jusqu'à Saint-Sulpice-le-Dunois : voici donc situé...

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Tags: Berry, Pays Dunois, terroir, Crozant, croyances, Marche, Limoges, Dun-le-Palestel, Montaigut, Saint-Vaury, Jeanne d'Arc, Mas Saint-Jean, Saint Jean, Aureil, Saint-Germain-Baupré

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25 juin 2015

Un limougeaud prédit scientifiquement des risques de famine en France

E mmanuel Bailly est diplomé de l'École Nationale Supérieure des Ingénieurs de Limoges. Il développe en 2005 une théorie choc qui devrait, à terme, ébranler les belles certitudes des français. En effet, son concept d'écorégion calcule l'indice de souveraineté...

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Tags: nature, terroir, territoire

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25 octobre 2014

ASSORTIMENT RIGOLO DE VIEUX PROVERBES CREUSOIS ET PAYSANS

D epuis le Moyen-Âge, des proverbes anciens ont été transmis oralement par des générations successives de paysans. Le soir, autour de la cheminée, ils commentaient (en patois) la journée écoulée, parlaient des intempéries et ponctuaient le tout de proverbes...

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Tags: traditions, terroir, occitan, proverbes paysans

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8 avril 2014

Elle est chaude la Bréjaude !

V ous ramenez du jardin votre panier plein de légumes et épluchez 4 carottes, 4 pommes de terre et 2 oignons . Coupez vos 10 beaux légumes en morceaux (pas trop petiots) et mettez-les dans une cuvette pour les laver. Retournez au jardin et ramenez un...

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Tags: traditions, terroir, gastronomie française, Bréjaude

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10 février 2014

"l'occitan roucouleur, de dunkerque à tamanrasset" (hommage à François Cavanna)

FRANCOIS, JEAN, GEORGES, ET CHARLIE... " S inistre bête de guerre, la fesse hérissée de furoncles, la verge dévorée de chancres, gueux comme un cadet de famille, méchant comme un âne rouge, con comme un militaire et pieu comme un qui sait où se trouve...

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Tags: terroir, occitan, François Cavanna

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23 août 2013

Des recettes secrètes de médecine creusoise

A bandonné dans le grenier d'un petit château des alentours de Boussac, un étrange manuscrit de 500 pages a été retrouvé il y a une trentaine d'années. Ce livre, écrit au 18ème siècle , contient des recettes médicinales qui sont plus proches des mystérieux...

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Tags: Boussac, terroir, Recettes

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4 avril 2013

Des croyances creusoises... d'autrefois

L es histoires que nous allons vous raconter ci-après ne vont pas vous rajeunir mais... tant pis (pour vous) ! Au début du 20 ème siècle, s'il vous en souvient, la Creuse est bigrement naïve. En effet, il y à moins de 100 ans, le creusois croyait en des...

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Tags: traditions, terroir, Dra, Rameaux, Saint-Jean, superstitions, Leberou, Mardi-Gras

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7 mars 2013

Le moyen-âge en Marche !

E n un temps que les moins de 700 ans ne peuvent pas connaître, la Creuse avait pour nom Comté de la Marche. Et or donc, les marchois de ces temps-là étaient très majoritairement des paysans. Parmi eux, le hasard a voulu que Johan et Eudoxie retiennent...

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Tags: moulins, terroir, comté de la Marche, moyen-âge, paysans, bayard, mortaillable, ouche, terrier, droits banaux, boisseau, comparsonnerie, frérèche